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Vinho Rocche Dei Manzoni La Matinera Dolcetto Dalba 750 ml

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Vinho Rocche Dei Manzoni La Matinera Dolcetto Dalba 750ml. Vinho italiano tinto, da região de Monforte d’Alba, Piemonte. Composição do vinho: 100% Dolcetto. Classificação: D.O.C. Valentino Migliorini, abandonou a vida de “restaurateur” de sucesso em 1974, para, acompanhado da mulher, Jolanda, iniciar o que seria uma revolução vinícola no Piemonte. Sem mexer nas raízes que caracterizam os vinhos locais, ele renovou conceitos, implantou novas castas, caso da Chardonnay, e criou novos vinhos. Virou referência na região, onde sua vinícola é unanimemente considerada uma das mais importantes e prestigiadas. Os 40 hectares de vinhas, divididos em quatro parcelas, estão situados nos melhores crus de Monforte d’Alba. Características do vinho: Elaborado com a casta Dolcetto, que embora o nome possa indicar, não enseja vinhos adocicados, o Dolcetto d’Alba é considerado o vinho de todo dia no Piemonte. Não encorpado e com taninos leves acompanha bem as refeições diárias ou as entradas em refeições mais sofisticadas. Este, proveniente da Vigna Martinera, de propriedade da vinícola, tem bom volume em boca e tem breve estágio de 3 meses em barricas de carvalho, que lhe dá mais riqueza. Graduação alcoólica: 14% vol. Acompanha: - Antepastos - Sopas. Minestrone, Capelletti in brodo - Massas em geral. - Polentas - Pizza - Paella - Pratos a base de aves e carnes brancas. - Steak Tartare, Vitello Tonnato. - Queijos médios de pasta mole, como Camembert e Reblochon, Gouda. Temperatura de serviço recomendada: 18°C.

País - Itália

Denominação de Origem - D.O.C.

Harmonização - Carnes Vermelhas

Uvas - Barbera

Graduação alcoólica - 13,1% à 15%

Litragem - De 750ml à 880ml

Tipo de embalagem - Garrafa

Tipo - Seco

Região - Monforte d'Alba

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