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Qual a origem das uvas sem caroço?



O surgimento das uvas sem caroços ocorreu há séculos, por meio de mutação genética, conforme explica o pesquisador João Dimas Garcia Maia, um dos coordenadores do Programa de Melhoramento Genético de Uva da Embrapa. Tecnicamente chamadas de “apirênicas”, as uvas sem sementes podem ser obtidas de duas formas: ou por partenocarpia, espécie de fruto imaculado, quando ele se desenvolve sem que haja fecundação, situação em que ocorre a fecundação, mas os embriões são abortados. No segundo caso, há vestígios de sementes rudimentares. As variedades de uvas apirênicas mais antigas são a Black Corinto e a Sultanina.
Apesar destas uvas não serem apropriadas para elaboração de vinhos finos, são uma delicia para levar a mesa ou lanche do dia!

Fonte: Super Interessante




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