Conheça Mais sobre Vinhos
Adega do Vinho
Produção de vinho

Depois da vindima, as uvas são colocadas num tanque próprio para serem pisadas ou esmagadas (dependendo do processo ser artesanal ou industrial).

A fermentação é a reação química que acontece no mosto, transformando o açúcar das uvas em álcool. Este processo pode ser feito em tonéis de madeira ou de cubas de aço (inox).


Os vinhos tintos beneficiam de um estágio em pipas de madeira diminuindo o tempo de maturação (que pode levar meses ou anos).

O vinho é filtrado para retirar impurezas e depois engarrafado.
O bagaço é a parte sólida resultante da prensagem das uvas frescas. Depois de obtido o vinho, o bagaço pode ser utilizado como adubo ou ser destilado para fazer aguardente.




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